galiciaunica Un recorrido semanal por Galicia, España.

EL MAR, LA TIERRA Y EL ARTE

He aquí tres conceptos que, bien mezclados, resultan ser uno de los principales atractivos turísticos del país. Sí, te hablo de la unión del paisaje y la gastronomía, dos de los motivos esenciales del por qué la gente viene a mí Tierra. Hoy trataré de unirlos para convencer a los indecisos, que suelen ser los grandes desconocedores de Galicia. Como ese chico que va de moderno en la cocina, el que nos llamó talibanes de los fogones pero reconoce que tenemos una despensa brutal. El mismo que tuesta la centolla en un “wok” y pretende que mi gente lo bendiga. ----- ¿El marido de la Pedroche? Sí, tiene esa suerte el mucha  Leer más ...

Esta semana:

FEBRERO 2024

PASÓ LO DE SIEMPRE PP  40 — BNG  25 — PSdeG  9 — DO  1 —- ¿Entón que pasóu? —- Pois o de sempre. Uns gañaron e outros perderon. —- Pero… ¿Non iba desta? —- Pois ainda…

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PÁSATE DIEZ PUEBLOS

En Madrid, en aquellos mis años de exilio, conocí a personas de todo tipo y condición, pero ninguna tan curiosa como José Manuel, el portero-conseguidor del edificio donde vivíamos unas cien personas, en…

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REFERENCIAS, DIÁLOGOS, DECLINACIONES

Por Carlos Penelas Estimado lector, espero que estas líneas no sean abusivas. No me tome por vanidoso ni petulante. Sucede que este territorio, que esta sociedad cada día se hunde en suburbios. No…

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EL CHEFF DON CARLOS

A don Carlos Iglesias Pereira “Las casas, los pueblos, las calles, las riberas de nuestra niñez, si las vacías de las gentes que nos amaron y hemos amado, son huecos cascarones de tristeza…

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RETO ASTROLABIO

“Si quieres construir un barco, no empieces por buscar madera, cortar tablas o distribuir el trabajo. Evoca primero en los hombres y mujeres el anhelo del mar libre y ancho.” (Antoine de Saint-Exupéry).…

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RICOS PERO TONTOS

Por Marola Seijo Son ricos, pero tontos. Tontamente bebieron el líquido amniótico cuando aún estaban en la linfa materna porque ya mamaban todo. Por eso son tontos por naturaleza. A medida que te…

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EL MAR, LA TIERRA Y EL ARTE

He aquí tres conceptos que, bien mezclados, resultan ser uno de los principales atractivos turísticos del país. Sí, te hablo de la unión del paisaje y la gastronomía, dos de los motivos esenciales…

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