GASTRONOMÍA Y GASTRONOSUYA
En esta España de cocineros estrella, a los que la televisión encumbra al Olimpo de los dioses, he de reconocer que algo ha cambiado en el mundo de la llamada restauración. Voy a…
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Leer MásDicen los expertos que las abejas son uno de los mejores bioindicadores para determinar la salud del medioambiente. Porque nos cuentan mejor que nadie lo que llamamos cambio climático. El clima influye en…
Leer MásLOS PEQUEÑOS ASTILLEROS De los viejos oficios de mar depende la cultura marinera. Especialmente del buen hacer de los carpinteros de ribeira, conocedores de la ciencia exacta de la construcción de un barco…
Leer MásCaminando por la carretera de Camariñas a Muxía, la luz estalla hacia el sol iluminando el horizonte de agua de ría. Sin embargo, cuando alcanzas la embocadura desde el espacio de a Nosa…
Leer MásEntre el Faro do Castro y la Boca del Miño, hay un mar que esculpe estatuas de piedra y otro que se mece en la calma de la bahía. Entre Ribadeo y A…
Leer MásSiete son los caminos xacobeos. Siete las ciudades gallegas y siete sus símbolos. Siete maneras de vivir y siete modos de divertirse. Siete son también las rutas urbanas del placer y siete las…
Leer MásLas altas cumbres y el mar bravo. Las fragas y los soutos. Los valles fértiles. La campa y la playa… Inviernos de nieve y cálidos veranos. Primaveras de flores y otoños de hojas…
Leer Más—– ¿Me permites? Déjame que, esta vez, me mire en el espejo de la vida para averiguar cómo soy yo mismo, a ver si es verdad que te escribe un prototipo de gallego…
Leer MásCuando amanece en el puerto, la sombra duerme y sobre el mar cabalgan pequeños barcos que vienen de regreso. Es esta, de la mañana, una postal de acuarela en la que el sol…
Leer MásHe aquí tres conceptos que, bien mezclados, resultan ser uno de los principales atractivos turísticos del país. Sí, te hablo de la unión del paisaje y la gastronomía, dos de los motivos esenciales…
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